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  Qué es La cirrosis es la inflamación intersticial del hígado. Se trata de una enfermedad crónica e irreversible que provoca fibrosis y nódulos entre las células del hígado, lo que genera cambios en la estructura del hígado y en sus funciones, ya que la circulación de la sangre está bloqueada. Si la cirrosis es muy avanzada, puede llegar a causar insuficiencia hepática o cáncer de hígado. Incidencia “La cirrosis está ampliamente extendida por todo el mundo, estimándose que es la responsable de más de 800.000 muertes al año en todo el mundo. En Estados Unidos y Europa su prevalencia es de unos 250 casos anuales por cada 100.000 personas, siendo el doble de frecuente en los varones. En España la prevalencia se estima entre el 1 y el 2% de la población”, expone José Miguel Rosales Zábal, especialista de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) y especialista de la Unidad de Aparato Digestivo en la Agencia Sanitaria Costa del Sol. Causas Según la American Medical Association, la

El hígado de cerdo, que vemos en la carnicería para hacer filetes, que es de un color rojo vinoso, brillante, es un hígado sano. Pero cuando compramos la delicatesen del foie de pato o de oca, lo que nos encontramos es un tejido amarillento, duro y consistente, que, al cocinarlo, se deshace prácticamente en grasa. Pues bien, cuando a una persona se le diagnostica "hígado graso" (o, técnicamente, esteatosis hepática), lo que le ocurre a su hígado es que se está empezando a convertir en foie. Para producir esa acumulación anormal de grasa en los animales, lo que se hace es cebarlos y sobrealimentarlos, y algo de eso hay también en el hígado graso de las personas. Todos los bebedores de alcohol en exceso tienen hígado graso, pero la mayoría de las esteatosis que diagnosticamos no están asociadas al alcohol. Se ven en personas con algo de sobrepeso, o directamente obesas, debido, en la mayoría de los casos, a una vida sedentaria y a unos mejorables hábitos de alimentación. Además

El hígado uno de los órganos que más funciones cumple. Se encarga de liberar la sangre de sustancias nocivas, como el alcohol y las drogas; usa el azúcar como fuente de energía cuando los niveles están bajos y es una fuente de provisión de hierro para el cuerpo. Y así como los excesos sostenidos pueden causar serios daños en este órgano (como cirrosis o falla hepática por abundante consumo de alcohol), existen algunos alimentos que pueden ayudar a mejorar su funcionamiento. "Mi consejo es evitar los alimentos que son hepatóxicos como las grasas saturadas, los fritos y el alcohol", palabras de la nutricionista Argentina, Magdalena Boccardo. Desde CirrosSalud os presentamos cuáles son 5 de los mejores alimentos que ayudan a la salud de tu hígado. 1. Ajo El ajo tiene propiedades que ayudan a regular y mejorar el funcionamiento del hígado. "Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a regular el trabajo del hígado", apunta la nutricionista Grace Fjeldberg en

Para los griegos, en él se asentaban las emociones. Este órgano era el que se encontraba en contacto más estrecho con la divinidad. Por ello, sacrificaban a bueyes y cabras, y examinaban sus hígados para descubrir qué tan exitosas serían sus campañas militares. El hígado, pues, tenía la respuesta. Hoy en día, este magnífico órgano no sigue estos fines. Pero, ¡cumple tantos otros! ¿Estás al tanto de ellos? ¡Genial! Porque estás a punto de enterarte de eso y mucho más. #1 El más grande El hígado es el segundo órgano más grande de nuestro cuerpo, después de la piel. También, su metabolismo es uno de los más complejos. En promedio, pesa un poco más de 1 kilo y su tonalidad va del rojo oscuro al marrón. #2 Multifuncionalidad ¡Este órgano cumple más de 500 funciones! Entre ellas, se destacan el combate de infecciones, la neutralización de toxinas, la producción de proteínas y hormonas, el control de los niveles de azúcar en sangre y la ayuda en una buena coagulación. #3 Grasa El 10% de nuest